22 juillet 2008

MIAM !!

.•°•.•°•.•°•.•°•.•°•.La ChantillyÇa peut paraître con, mais quand on veut faire une glace aux fruits ou une bonne mousse au chocolat pour certaines recettes, si on ne sait pas faire la chantilly, on est dans la merde !!CONSEILS AU PREALABLEPlacer au frais la crème, le récipient et les fouets au minimum 1h avant de commencer.Pour optimiser les chances de réussite, vous pouvez travailler avec le récipient posé dans un autre récipient rempli de glace.Utiliser de la crème liquide avec 30% de matière grasse au minimum.Utiliser de... [Lire la suite]
Posté par Bubble_x_Cuisine à 19:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]