22 juillet 2008

Présentation !!

.•°•.•°•.•°•.•°•.•°•.Bonjour à vous les gens !!.•°•.•°•.•°•.•°•.•°•.Moi, j'aime la cuisine et la cuisine m'aime(elle reste sur mes hanches... ><)LOOOOOOL.•°•.•°•.•°•.•°•.•°•.Bref, j'adore cuisiner et gaver mes parents (et mon copain) pour savoir si c'est bon ou pas...Je teste, je teste et je teste... ^^.•°•.•°•.•°•.•°•.•°•.J'ai donc décidé de mettre ici les recettes qui ont marché et que j'adore.Ce sont des coups de cœur. Les miens..•°•.•°•.•°•.•°•.•°•.S'il faut des tofs, j'en mettrais, NO problem,... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

MIAM !!

.•°•.•°•.•°•.•°•.•°•.La ChantillyÇa peut paraître con, mais quand on veut faire une glace aux fruits ou une bonne mousse au chocolat pour certaines recettes, si on ne sait pas faire la chantilly, on est dans la merde !!CONSEILS AU PREALABLEPlacer au frais la crème, le récipient et les fouets au minimum 1h avant de commencer.Pour optimiser les chances de réussite, vous pouvez travailler avec le récipient posé dans un autre récipient rempli de glace.Utiliser de la crème liquide avec 30% de matière grasse au minimum.Utiliser de... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Risotto !!

 .•°•.•°•.•°•.•°•.•°•. Le risottoPour 2 personnesUstensiles :2 casserolesIngrédients :huile d'olive1/2 oignon55g de riz2,5cl de vin blanc de cuisine1/2L de bouillon de volaille25g de gorgonzola2cc de crème fraîche épaisse22g de parmesan Recette :Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.Dans une autre casserole, préparer le bouillon de volaille et garder au chaud.Ajouter le riz (non cuit !!) à l'oignon et mélanger pendant 2 minutes.Mouiller avec le vin et remuer jusqu'à ce... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Glace à la framboise !!

.•°•.•°•.•°•.•°•.•°•.La glace à la framboiseVous pouvez bien sûr remplacer la framboise par d'autres fruits comme la fraise, la myrtille...Cette recette ne se fait pas avec une sorbetière (ben oui, je n'en ai pas).Pour un peu plus d'1/2L de glaceUstensiles :MixerSpatuleBalance3 récipients1 tupperware de 1L ou moinsIngrédients :50cl de crème liquide30g de sucre glaceRecette :Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Dans un autre saladier, monter la crème en chantilly (vous savez faire, hein... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Sauce tomate !!

.•°•.•°•.•°•.•°•.•°•.La sauce tomate / basilic Pour 1 personneUstensiles :Casserole Ingrédients :2 tomateshuile d'oliveeaubasilicsel, poivreRecette :Peler les tomates et les couper en petits dés.Faire fondre les tomates dans un filet d'huile d'olive.Verser un peu d'eau lorsque la sauce attache la casserole.Lorsque c'est sous forme de purée (ou avant si vous avez très faim ^^), ajouter le basilic, le sel et le poivre selon vos goûts. .•°•.•°•.•°•.•°•.•°•.
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